Préparation et cuisson verticale par Volcaya®

L'étape de préparation et positionnement des aliments :

  • la préparation des aliments se fait en toute sécurité en dehors des 4 foyers verticaux
  • les aliments sont positionnés dans le bac à jus
  • le maintien des aliments est assuré par des tiges en inox, ajustables selon les pièces à cuire
  • les tiges ne transpercent pas les aliments mais prennent appui sur les montants du bac à jus
  • les accessoires Volcaya®, barrette à brochettes et berceau, facilitent la mise en place des aliments et préparations à cuire

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L'étape de cuisson verticale par le barbecue Volcaya® :

  • le bac à jus est positionné au cœur des 4 foyers verticaux : cuisson homogène
  • régler les foyers à la distance adéquate selon le volume des préparations et la cuisson désirée : cuisson adaptée
  • les aliments restent à vue et en position statique tout au long de la cuisson, sans aucune manipulation pendant la cuisson : cuisson sécurisée
  • une fois les aliments cuits, le bac à jus est retiré en toute sécurité

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Pour un barbecue sain et bon pour la santé :

  • les aliments, n’étant ni percés, ni en contact avec les flammes, conservent toutes leurs saveurs et vitamines
  • les graisses tombent dans le bac à jus prévu à cet effet et non sur les flammes ou les braises
  • la cuisson est saine, sans fumées et sans gaz cancérigènes