Bon pour la santé grâce à une cuisson verticale saine
Chercheurs et cancérologues s’accordent sur le fait que les grillades traditionnelles (cuisson sur grille horizontale) comportent des composés chimiques, toxiques et potentiellement cancérigènes en cas d’ingestion ou d’inhalation
Ce phénomène récurent sur les barbecues traditionnels est dû :
- à la source de chaleur trop forte
- à la carbonisation des graisses des grillades au contact des flammes ou des gaz
- à l’enfumage des aliments
Alors, depuis quelques années, de nombreuses études veulent nous alerter sur les risques que représentent les barbecues pour notre santé.
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (anses) émet les mêmes réserves en 2017 dans un livret de recommandations.
Conscient de ces problèmes de santé causés par les barbecues traditionnels, le fabriquant-concepteur de Volcaya® trouve la parade. Avec son concept de cuisson verticale, enveloppante, homogène et périphérique, les aliments ne cuisent pas au-dessus des flammes, mais à côté au coeur.
Le barbecue à cuisson verticale Volcaya® réduit au maximum le contact entre le produit à cuire et les masses métalliques brûlantes :
- pas de carbonisation
- pas de combustion des graisses
- pas de production de gaz cancérigènes
L’objectif du barbecue à cuisson verticale Volcaya®, de préserver la santé est alors atteint.
