Précautions Volcaya

Il est nécessaire de respecter les consignes de sécurité concernant ce type de matériel qui doit être installé sur un support horizontal stable avant utilisation

Attention : Ne pas déplacer le Barbecue pendant son utilisation

Attention : Ne pas utiliser dans des locaux fermés

Attention : Ne pas utiliser d’alcool, d’essence ou tout autre liquide analogue pour allumer ou réactiver le barbecue

Attention : Ne pas laisser le barbecue à la portée des enfants et des animaux domestiques

Allumage Volcaya

Bûchettes de bois (recommandées)

  • Des bûchettes de bois y compris des branches d’arbres (jusqu’à 40 mm), peuvent remplacer avantageusement le charbon
  • En fonctionnement, les flammes peuvent s’élever jusqu’à 30 cm au-dessus des foyers ; L’utilisation de bûchettes permet une mise en marche très rapide, un contrôle des foyers plus efficace, un coût d’exploitation réduit
  • Les bûchettes de bois sont très intéressantes pour des cuissons rapides telles que magret de canard, saucisses, poisson etc...

Remarque : A l’utilisation, les foyers bruniront naturellement sous l’effet de la chaleur. Cette coloration n’altère en rien le fonctionnement du barbecue, ni sa longévité. Il est recommandé d’effectuer, lors d’une première utilisation, un allumage à vide afin d’éliminer d’éventuels résidus graisseux

Charbon de bois

  • Charger en charbon de bois les foyers à demi hauteur
  • Dans chaque foyer, au-dessus du charbon, placer une briquette d’allumage enflammée
  • Compléter les foyers en charbon en faisant attention de ne pas éteindre la flamme.
  • Avant d’effectuer la première cuisson, il est nécessaire d’attendre que le combustible soit maintenu incandescent pendant au moins 15 minutes.
  • au cours de la cuisson des aliments, maintenir le volume de charbon de bois dans les foyers, par des additions au fur et à mesure de la place disponible. Un foyer contient environ 200 à 250 g de charbon de bois
  • Utiliser la pelle à charbon spécifique pour ces opérations et orienter les foyers pour les faciliter.

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