Principe de fonctionnement du Barbecue Volcaya

Simple, efficace et rationnel

Les aliments sont maintenus en position statique, au-dessus d’un bac de récupération des jus (amovible, totalement indépendant), par des tiges en inox qui servent de support et de maintient latéral. Des foyers verticaux sont disposés et orientés à volonté à une distance adéquate, autour des aliments à cuire, afin d’épouser la forme et le volume de ces derniers pour des résultats de cuisson désirés.